春笋焯水后能放1-2天。放到冰箱冷藏室保存能保存5-7天,放到冷冻室保存能存放2-3个月,但是建议焯水之后立即烹饪食用,这这样无论是口感还是营养成分都最佳。给春笋焯水是为了去除里面的草酸,降低苦涩味,提升口感。
春笋焯水后能放几天
1.春笋焯水后最好及时吃完,在常温下1-2天左右就会变质,是在吃不完的话建议放到冰箱冷藏室保存,这样至少能存放5-7天左右,放到冰箱冷冻室能保存更长时间,至少能保存2-3个月,但是前提是在焯水的时候不放油盐。
2.之所以要给春笋焯水,是因为春笋里面含有一定量的草酸物质,这些草酸对人体是有危害的,会影响钙质吸收,而焯水能在一定程度上去除里面的草酸物质,哈能降低里面的苦涩味,提升口感。
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